【大澳门威尼斯人赌场官网2月3日讯】【大澳门威尼斯人赌场官网特约记者林秀宜香港报导】新年将至，许多家庭主妇们都忙着办年货和准备应节食品，近年来广式年糕不断推陈出新，由鱼翅鲍鱼到金箔官燕，样样皆有，让消费者有更多的选择。

在过去的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品，现代人工作和生活皆忙碌，但仍延袭传统办年货的习惯。在香港，贺年食品除了有西式的糖果、饼干外，还有广东特色的小食，如煎堆、油角等等。

年糕几乎是家家必备的应节食品，年糕“年高”取其年年高升的吉祥寓意。据说，年糕最初用来做年夜祭神和新年供奉祖先之用。传统的广式年糕以萝卜糕、芋头糕和马蹄糕最具特色。随着经济的繁荣，物质丰富，年糕也不断的有创新的口味。

鱼翅金箔年糕任君选择

著名饮食集团总厨陈先生特别推荐“天官赐福”金华火腿鱼翅年糕，足足有二两半的鱼翅，货真价实，尽显消费者的贵气。有将近50年入厨经验的陈先生说，虽然每年都会推出新口味，但传统的年糕仍保持固定的捧场客。

有了鱼翅当然少不了鲍鱼，一西饼连锁店推出原只鲍鱼萝卜糕，气派十足；还有闪亮亮的金箔官燕椰汁年糕。负责市场推广的张小姐说，一般咸味的年糕销路较好，可能香港人比较喜欢一些多种不同馅料的年糕，所以咸味的年糕较受欢迎。

想吃得健康的朋友也别失望，专卖健康食品的商店提供有机年糕，不但营养高，还有丰富的纤维。

古老的习俗认为，蒸制年糕的成败，关系来年运程的好坏，所以蒸年糕的时候也有些忌讳，譬如不准说不吉祥的话和大声吵闹等等。
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