您了解生机饮食吗?

国军桃园总医院李秀珍营养师

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【大澳门威尼斯人赌场官网2月21日讯】 常常碰到病患或家属反应为何医院不提供生机饮食?当反问病患或家属:为何您要吃生机饮食时?您所食用生机饮食含有的食材有那些?得到的答案常常是:因为对身体很好,可以改善体质。而生机饮食的食材不外乎是一些蔬菜、水果、发芽种子、五谷杂粮等。

◎生机饮食的定义:食用不喷农药、不被重金属污染、不用化学肥料而使用天然有机肥料栽种的食物。

◎不适合食用生机饮食的人:
1.肾衰竭、洗肾患者(因为容易造成钾离子过高的现象)。
2.容易腹泻或经常胃肠不舒服。
3.糖尿病病人(必须明确了解:食物份量)。
4.胃炎、胃溃疡病患。

◎食用生机饮食宜注意的事项:
1.生机饮食不等于素食,必须每日均衡摄取六大类食品(奶类、主食类、肉鱼蛋豆类、油脂类、蔬菜类、水果类),才能获得足够的营养素。
2.必须注意卫生,否则很容易吃进虫卵或细菌。

目前国人饮食习惯是不合乎健康原则的,常过量食用高油脂、高热量、高盐、低纤维的精致食品和油炸食品;生机饮食含有大量的蔬果,对于一般人而言,偶而或酌量食用生机饮食是不错的选择(可以增加纤维素、天然抗氧化剂),但是,不可以生机饮食取代每天的食物。对于有疾病的民众而言,请先了解您本身是不是适合食用生机饮食?

*切记:1.食用任何风行于社会的饮食,请先考虑是不是适合您食用? 2.适合别人的,未必适合您! 3.若有任何疑问应洽询各医院营养门诊科。

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