【大澳门威尼斯人赌场官网2月16日讯】市面上多款谷类早餐食品、零食及饼干含都用很多盐,以致“钠”含量太高,而且,长期食用,有可能增加患高血压和心脏病的风险,亦可能与胃癌,肾石,骨质疏松及哮喘恶化等病症有关。
消费者委员会抽查市面上73款食品,包括22款脆片(薯片、虾片和米脆等),35款饼乾和16款榖类早餐,发现其中50个样本,钠的含量达英国食物标准局指引中“很多盐”的类别,即是每100克食物中含有500毫克以上的钠,其中10款食品的“很多盐”的参考数值更高出这水平1倍或以上。盐的化学成分为氯化钠,sodium chloride。
以其中3个样本为例,每100克就有1300至1961毫克钠,连同平时饮食摄取量,很容易会超出世界卫生组织的建议,成年人每日不应摄取超过5克(约一茶匙),或2000毫克钠的标准。
脆片样本的钠含量,以每100克食物计算,最高可达1300毫克(亦即每食用分量30克含390毫克钠)。饼干样本达1390毫克(亦即每食用分量35克含487毫克钠);而谷类早餐则为1961毫克钠谷类早餐(亦即每食用分量31克含608毫克钠)。
假设成年人一日进食以上3款食品各一食用量,所摄入的钠便有1485毫克,已达到建议每日摄入上限2000毫克的74%。这还未包括从其他膳食中(饮料、午餐和晚餐)的钠,故此可能很容易摄入过量的钠。
吸取过多钠,会增加患上高血压的风险,影响心脏功能。消委会建议,太咸的零食,尽量不要吃,亦不要不停吃;消费者选购零食前,应留意包装上的营养标签,含“钠”或盐过多的食物要避免选购。
消委会又指出,一些声称低盐的食品,其实含盐量很高,部分食品含盐量亦都与标签不符,消委员已交食环署跟进。食环署表示,他们正评估食物标签应该包含的资料,预计今年中会有结果。
滤水器测试符合标准
另外,消委会测试了市面上八款滤水器,发现厂商声称的过滤效能,大致符合测试结果,部分样本更优于标示,甚至可以过滤溶解了的铜或铁。消委会指滤芯是滤水器重要部分,应该每半年至两年更换一次。
消委会测试的滤水器样本价钱由395元至5380元不等,过滤量介乎2244公升至4700公升或以上。测试检定样本在4个过滤点的过滤功效,分别为1000、2000、4000及8000公升。结果发现样本声称过滤效能大致与测试结果相符。
消委会提醒市民,根据现行水务条例,市民不可以私下装设滤水器,但水务署指出,会要求用户拆除,但用户要确保食水不会倒流往公共供水系统,而要保持食水清洁,最重要是做好水管及水箱的清洁和保养工作。
水银较电子探针准确
消委会还比较了14款不同类型探热针的准确性及功能,发现水银探热针较电子探热针准确。消委会测试的探热针样本,售价由10元至698元不等,共有7款耳探、3款额探、2款电子探热针、1款多用途测温计及1款水银探热针。
结果显示,电子及水银探热针样本的准确度及反应时间都符合标准,大部分耳探样本的读数出现偏差,只有数个样本较准确,误差不多于摄氏0.2度。
消委会建议,小童使用探热针,以肛探较为适当,采用口探方式时,使用者应尽量将嘴紧闭,呼吸不要过大。使用额头电子探热针,就需要掌握基本操作技巧,应量度额侧眉上近发边即太阳穴的位置。而红外线耳采针,可能会出现低于0.2度的偏差,主要是探热针的设计及使用方式不准确所致。使用耳探时,要尽量将耳朵向后拉,令耳道变直,量度的体温读数才会比较准确。
经过测试的探热针,耐用程度及量度准确性,都符合基本要求,但市民要避免体温计受撞击,影响准确度。
汽车设计不保障行人
此外,消委会测试了20款汽车,发现65%对司机及乘客的安全保障十分好,得到最高的五星评级,但令人关注的是大部分汽车对行人安全保障令人失望。
消委会建议汽车制造商,投放更多资源改善汽车对行人的保障,包括车头盖及泵把的设计,以减轻行人在车祸中的受伤程度。
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