炒干丝 45.00

材料 ： 猪肉丝 四两 (酱油糖太白粉略腌一下)

五香干丝 半斤 (切段)

辣椒丝 大蒜二粒拍碎

调味料 ： 酱油( 一匙)、糖 (少许)

做法 ：二大匙由烧热，辣椒先下锅爆香，肉丝下锅炒熟透，干丝下锅，酱、糖下锅 炒熟透即可。

炒土豆丝 15.00

材料 ：马铃薯 一个 (去皮切丝泡在水中10分钟以上取出沥干 )

(去除淀粉质，此菜吃它的脆及爽口 )

干辣椒三支掰小段、花椒、一茶匙、葱花少许

调味料：盐、醋、味精少许

做法 ：一大匙油烧热，花椒先爆香取出不要，干辣椒下锅炒香，马铃薯丝下锅快炒，加盐，味精，醋起锅前洒上葱花关火。

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清炒甜豆 30.00

材料 ： 甜豆半斤 (去两头摘两侧筋)

做法 ： 一大匙由烧热，大蒜爆香，甜豆下锅翻炒数下，颜色转为清脆色，加少许盐即可。

红烧鸡翅 90.00

材料 ：半土鸡翅 六支 分刀成三段

小油豆腐包 四两

配料 ：八角一粒、姜二片、葱一只

做法 ：一大匙油烧热，配料下锅先爆香，鸡翅下锅翻炒，俟外皮变色，小油豆腐包下锅，酱油三大匙、糖一小匙、加水盖过鸡块中火烧20分钟，汤汁收干成浓稠状，取出前拑出(姜、葱、八角)即可。@

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