毛豆豆干 65.00

材料 ： 豆干5-6片 对剖两片再改刀切成小丁状 10.00
毛豆半斤 洗净先入锅中煮稍微软一点 5.00
猪肉末 四两 (先用酱油、糖、白胡椒粉、太白粉腌一会)30.00
大蒜二瓣 切碎末

调味料 ： 酱油一大匙、糖一小匙

做 法 ： 锅先烧热，入二大匙油，蒜末先爆香，肉末下锅炒熟，毛豆、豆干下锅，酱油、糖、加少许水，烧至豆干入味，汤汁收干，即可起锅。

牛肉剑笋 70.00

材料 ： 牛肉丝四两 (先用酱油、糖、白胡椒粉、太白粉腌一会) 50.00
剑笋半斤 开水川烫 20.00
红辣椒丝、葱丝、蒜末、黄豆瓣酱一茶匙少许

调味料 ： 酱油一大匙、糖小半匙

做法 ： 锅烧热，二大匙油，蒜末下锅、辣椒丝下锅、牛肉丝下锅、快炒数下牛肉盛起，黄豆酱下锅炒散，剑笋下锅炒均匀，酱油、糖下锅炒均匀后，牛肉回锅翻炒数下就可起锅啦 。

烧冬瓜 25.00

材料 ： 冬瓜一块 去外皮内囊 切大块
虾米一小把 洗净
姜三片

调味料 ： 盐

做法 ： 热油锅先爆香虾米 姜片下锅 冬瓜下锅加水烧到收干水分加一小匙盐即可 。

清炒黄豆芽 20.00

材料 ： 黄豆芽一斤 去尾须
大蒜 二瓣 拍碎

做法 ： 热锅一大匙油，先爆蒜、黄豆芽，下锅一直炒到豆芽略软，加一小匙盐或味精少许，起锅前洒上一点青葱炒东一二下就可起锅了。@