【大澳门威尼斯人赌场官网12月26日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县二十六日电）各大饭店、餐厅和便利商店，已大打年菜市场广告，屏东市最早推出年菜预约的业者，为展现功力，今年推出的年菜以健康无负担的蒸食为主，而且还附赠蒸笼带着走。

位在屏东市中山路上的巨久小吃餐馆，早在五年前开馆时，就主打年菜预约外带，成为屏东市区最早开办年菜预约外带的餐厅，如今屏东市区已有多家餐厅跟进，为保住市场竞争优势，巨久今年不但提早受理预约，而且今年主推“蒸蒸日上”的年菜。

业者冯定华表示，今年推出的蒸食年菜有“荷叶虎掌”、“贵妃醉鲜虾”、“红蟳古早味米糕”，以及金银海鲜宝”等，其他搭配年菜则有年年有余、佛跳墙、五福珍宝、人参炖土鸡、芝麻海鲜卷等，总共十二道菜，定价四六六六元。

这套年菜，可以订整套外带，也可以自行单点组合搭配，单点一道也接受，只是要提早预约，冯志华表示，现在已有不少老顾客开始预约，预约到除夕前五天，就不再接受订单。

冯定华表示，现代人愈来愈注重健康养生，蒸食的年菜可达到少油、少盐、少糖的目的，为了让消费者外带在家调理方便，同时附赠成本约八十元的竹蒸笼，只要把蒸笼放在蒸锅上，即可享受一笼热腾腾好吃又没负担的年菜。

冯定华并把一般常吃的红蟳古早味米糕，以一般的蓬来米制作，不用糯米，吃起来有点像竹桶饭的口感，又带有螃蟹的鲜美，加上包裹的荷叶，更是愈蒸愈香愈Q，又没有糯米不易消化的负担。

为了方便消费者除夕祭拜的需要，只要预约一桌年菜，业者即可帮忙准备调理三牲，三牲预约定价为六百元；碍于人手及可调理数量有限，所以预约年菜时间即日起至新年前五天止，台湾预约电话（零八）七六五一零三九。