材料﹕

新鲜或解冻后，大者6 只、中则 8 只鸡腿。

调味料﹕

3 大匙低盐酱油、2 大匙糖 、2 茶匙五香粉。

做法﹕

(1) 6 至8 只鸡腿﹐剪去多余脂肪及皮﹐用少许盐巴敷全各只鸡腿。

(2) 放入冰箱腌至隔天﹐鸡腿冲洗净后用厨房用纸巾擦干﹐摆到有铺铝箔的小烤盘上的小铁架子上。

(3) 将调味料混合均匀﹐涂在每只鸡腿上。

(4) 烤盘放入小烤箱﹐以华氏350度(摄氏175度) 总共烤60 – 75 分钟。

(5) 烤约20分钟时再第二度涂抹调味料﹐烤到40分钟时﹐用筷子将鸡腿翻面﹐

并第三度涂抹调味料。

(6) 鸡腿取出盛盘﹐温热时五香扑鼻﹐令人食指大动。放凉后食用也不错。

备注﹕

小点的鸡腿烤一小时即可﹐大点的约再多15 分钟。用小烤箱比较省电。@

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