材料 ： 猪里肌半斤切厚片
番茄二个 切厚片
洋葱 一个切丝状

做法 ：一大匙由烧热，肉片一片片下锅煎香，取出，洋葱下锅爆香，番茄下锅同炒，加一小匙酱油，一小匙，糖，肉片下锅，加少许水，烧到洋葱番茄略软，水略收，即可起锅。

里肌肉片

清炒龙须菜 15.00

材料 ： 龙须菜一把 洗净摘去老梗，取嫩段切段
大蒜二粒

做法 ： 一大匙油烧热，大蒜先爆香，菜下锅快炒加盐，少许味精，
起锅前淋少许酒，即可起锅。

清炒龙须菜

青蒜豆腐 20.00

材料 ： 豆腐二大块 纸巾摩去水分
青蒜一根 切细末

做法 ： 一大匙油烧热，豆腐整块下锅煎黄，番面煎黄，用铁铲自豆腐中间再剖一层贴在锅内煎黄，一小匙盐用手均匀洒在豆腐上，时间要长一点可去豆腐的水分，用铲子大略铲碎豆腐，不要太碎，一小匙酱油添色，味精少许，起锅前洒下青蒜末即可起锅了。

青蒜豆腐

芹菜鸡柳 60.00

材料 ： 鸡胸一附先冷冻，偁未退冰时，可用刀切时，切薄片，
(白胡椒粉，酱油，糖，麻油，先腌五分钟)
芹菜一把 摘去叶子切段
姜片二片 辣椒一根

做法 ： 热锅一大匙油，姜片，辣椒先爆香，鸡片下锅快速炒散，鸡片炒熟，芹菜下锅快速炒匀，一大匙酱油膏，炒均匀即可起锅。@

芹菜鸡柳

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