【大澳门威尼斯人赌场官网11月30日报导】（中央社记者管中维台北三十日电）甜柿多汁香甜，可鲜食、凉拌、炒炸，受到消费者欢迎，但市场价格不低。台湾行政院农业委员会桃园区农业改良场最近发展出甜柿疏蕾技术，可增加中、大型果比率并大幅提高产值46%，这项高品质甜柿生产技术将推广给农民，增加果农收益。

桃园区农改场场长郑随和表示，柿子包括甜柿、牛心柿及石柿等多种，甜柿价格较高，台湾甜柿品质优良，与日本甜柿不相上下。

桃园区农改场统计，目前台湾北部甜柿种植面积为200 余公顷，北部栽培地区为桃园县复兴乡及新竹县五峰、尖石等山地乡，主要产期为10下旬至11月下旬，栽培品种以富有、次郎及花御所为主。　　

桃园区农改场指出，甜柿果实在树上成熟时，不须经过脱涩即可食用，而且甜柿果形大、果色美、多汁香甜、糖度高达18度，可当一般水果鲜食，也可作成凉拌沙拉、果冻及炒炸料理，受到市场欢迎；甜柿的市场价格通常视果实大小而定，果实愈大，价格愈高，大型果的产地价格可达每公斤新台币160元。

为了提高甜柿品质，桃园区农改场研发疏蕾技术，发现适当的疏蕾处理可防止因开花过多而消耗太多养分。试验结果显示，如果每结果枝在花蕾期经过疏留 1蕾及 2蕾处理，大型果比率可达17.3%及12.5%，较不疏蕾处理大幅增加193%及112%；中型果比率同步成长，可达60.9%及55.6%，较不疏蕾处理增加35%及24%。 　　

桃园区农改场表示，栽培甜柿，应做好土壤水分及肥培管理，并采取适当疏蕾处理，才能增加中、大型果比率，这项生产技术将推广给农民采用。