四菜只要台币185.00元

【祝大姐简易家常菜】 今日菜单_4(四菜)

祝大姐

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清炒丝瓜 15.00

材料 : 丝瓜一条 (用杓刮去粗糙的硬皮,保留绿色内皮,在下锅前切块状)
大蒜瓣二粒拍碎。

做法 : 一大匙油烧热,蒜粒先下锅,丝瓜块下锅炒到熟,加调味料盐一小匙,
鸡粉小半匙,炒均匀,即刻起锅。


韭黄牛肉丝70.00

材料 : 牛肉里肌切丝状 (下锅前先用白胡椒酱油太白粉腌一会)50.00
韭黄一把 洗净切段 20.00
红辣椒二支 切丝

做法: 锅先烧热,一大匙油下锅,牛肉丝快速下锅,炒到变色,辣椒丝锅,
韭黄丝下锅 ,半匙酱油膏 (或一茶匙酱油+少许糖)即刻起锅,韭黄
不适久炒,软了就失味了。


豆腐烧鱼80.00

材料 : 乌鱼一尾 (或买鱼中断或任何鱼均可)切大块
豆腐一大块 (切块状,用纸巾吸干水分)
葱一支、姜三片、蒜二瓣

调味料: 酱油二大匙、醋一匙、糖一小匙、白胡椒少许

做法 : 烧热锅,三大匙油,先将鱼段炸成金黄,豆腐也下锅略煎成金黄色,
中间有油部分将葱、姜、蒜下锅,香味出来,加酱油、醋、糖水与鱼平
中火烧至汤汁收干即可盛起。


清炒菠菜20.00
菠菜洗净切段、清炒即可(炒此菜油要比其他青菜多一些,否则会涩涩的)。@


(//www.dajiyuan.com)

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