【大澳门威尼斯人赌场官网11月23日讯】
记者来鸿
BBC驻港记者 霍格

不久前在韩国参加亚太峰会的各国领导人指出，禽流感是对亚太地区经济发展的巨大威胁，并宣布了防止禽流感病毒扩散的有关措施。

香港-作为亚太地区重要的交通枢纽-已经在过去遭受禽流感和萨斯病毒冲击中积累了丰富经验。现在，香港海关针对大陆游客已经再次启动体温检测方法。

然而，本台驻港记者霍格说，尽管如此，香港仍然涌动着一种不安。

不再亲鉴母鸡

香港的家庭主妇买鸡
香港的家庭主妇不再敢亲鉴母鸡老嫩
要说挑选一只母鸡是老是嫩，香港的家庭主妇是最有经验的了。她们会从市场上的笼子里把一只鸡拿到眼前，然后朝鸡屁股吹口气。在把毛吹开后，她们就可以通过鸡屁股的情况分辨出这是只生过许多蛋的老母鸡，还是一只刚生蛋或还没生蛋的嫩母鸡。老母鸡用来炖汤，嫩母鸡则用来清蒸或炒菜。

可现在，这种识别鸡的方法没人敢用了。港民从来没有像今天这样要拉远和鸡的距离。

不安的暗流

2002年的萨斯告诉港人，在这个拥挤着近七百万人的一千多平方公里的小岛，病毒是多么容易扩散。最近的港报，每天都充斥着禽流感在中国大陆的情况。这引起了我的一些朋友的批评。

他们指责媒体虚张声势，恐吓民众。但有一天，严厉批评者之一也是我的一位好友，在整晚都大张旗鼓抨击媒体作法后，把我拉到一旁悄悄地问我是否还存有一些治疗禽流感的药物特敏福。

抗病毒药物特敏福
市场对特敏福的需求有增无减
诊所的这种药已经告罄。此外，禽流感疫苗也已无处可寻。我的医生告诉我，他到处找都没有找到。他还私下告诫我不要再吃鸡肉。而这正是目前大部分港民的作法。仅几天的功夫，随着大陆有关禽流感情况的恶化，香港市场上鸡的销量就下跌了三分之一。

一夜之间，鸡的价格狂跌一半。一位曾在一次慈善晚餐上帮忙的朋友说，那次晚餐上有三分之一的鸡肉菜被原封不动地送回了厨房。尽管如此，我还是希望人们不要产生误解：香港并没有因为禽流感而出现恐慌，只是在慢慢涌动着一股不安的暗流。

加强预防

香港被称为亚洲的世界都市并非没有原因。这里是亚太地区的交通枢纽和金融中心，也是共产党中国的一片世外桃源。这些都意味着，每天都有成千上万人从大陆进入香港。为此，香港海关再次启动了体温监测机制。

但谁也不敢说，这将有效的阻止禽流感病毒的传播。一位世界卫生组织官员承认，一旦中国或其他爆发过禽流感的国家真的发生了人传人的禽流感，恐怕在病毒已被一位商人或游客带到了海外后才能被知晓。

如果真的是这样，一切可能为时已晚。所以，目前最好的办法只能是采用尽可能的措施，减少这种危险。

新式买鸡法

我最近看到了一种防止禽流感的鸡市。一笼笼的鸡放在一个封闭房间里的玻璃窗后。顾客可以通过通话器告诉坐在玻璃窗后面的鸡老板想买哪支鸡并讨价还价。

然后鸡老板会把顾客要的鸡拿出鸡笼杀死，包好后通过一个小窗口递出来。整个过程有些像在银行取钱。鸡老板叶太太承认，这样做虽然麻烦，但的确更加安全。

然而，这种作法叶存在一个不利，对于那些有经验的家庭主妇来说，她们再也无法事先辨别一只母鸡的老与嫩了。 (转载自BBC中文网)(//www.dajiyuan.com)