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日研究:绿花椰菜芽可抑制胃炎防胃癌

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【大澳门威尼斯人赌场官网11月2日报导】(中央社东京一日综合外报导)据读卖新闻报导,筑波大学研究团队证实,绿花椰菜新芽可杀害幽门螺旋杆菌,拥有抑制胃炎功效。这项研究成果,预定二日在美国癌症学会主办的国际会议上发表。幽门螺旋杆菌被视为引发胃癌的罪魁祸首之一。

专长为消化器内科的筑波大学讲师谷中昭典等研究人员,将感染幽门螺旋杆菌的五十人分成两组,让其中一组食用绿花椰菜新芽,另一组则食用紫花苜蓿嫩芽,每人分别食用七○公克,持续两个月。从成分来看,绿花椰菜新芽含丰富抗氧化成分萝卜硫素(Sulforaphane)。

比较实验前后幽门杆菌活性显示,食用绿花椰菜芽组,幽门杆菌活性减少约三成到六成,且胃炎受到抑制,食用苜蓿芽组并未见到诸如此类变化。前述效果虽已在老鼠身上获证实,但在人体身上获确认尚属头一遭。

报导引述谷中讲师表示,绿花椰菜芽含大量萝卜硫素,即使未能消灭幽门杆菌,亦可抑制胃炎,具预防胃癌可能性。

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