伴随苹果酒的美食中，在此推荐几道当地人最喜好的下酒菜：

法兰克福香肠佐德式酸菜（Frankfurter Würstchen mit Sauerkraut）。水煮香肠搭配有名的酸菜，很清爽的一道主食。

手起司佐音乐酱（Handkäs mit Musik）。“音乐酱”为柠檬、醋、洋葱末与藏茴香（Kümmel）混合而成，而“手起司”则为牛乳制品的硬起司。食用这道小品的餐具只有一把餐刀，正因以手就食，故喊做“手起司”。若吃不惯起司，建议您小口品尝，慢慢咀嚼藏茴香与起司的混合，几口之后，自会发现这浓郁硬起司配上清爽的沾酱是道口味独特的开胃菜。

法兰克福青酱（Frankfurter Grüne Soße）。这道德国大文豪歌德的最爱，由西洋芹、草茴香、琉璃苣、山萝卜…等香料与优格、美乃滋或酸奶油熬煮而成，并搭配水煮蛋与水煮马铃薯。民众亦常在家自行料理，尤其在复活节后。为什么是复活节后呢？因为家里的复活蛋太多，妈妈得想办法来解决这些蛋。

水煮猪肋排佐德式酸菜与马铃薯泥（Kochrippchen mit Sauerkraut und Püree）。料理方式虽是水煮，可在水煮前，肋排已腌渍一段时间，不会因水煮而淡然无味。口味重的朋友，仍可改点烧烤猪肋排（Grillrippchen）。

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