欢乐客家年 展现客家人吃鸡的习俗

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【大澳门威尼斯人赌场官网1月31日报导】(据中广新闻林惠敏报导)台苗栗县政府今天2月10号开始到到2月12号一连三天举办欢乐客家年的活动,由于今年适逢鸡年,为了让大家了解客家人吃鸡的习俗,今天主办单位特别邀请外国人来参加剁鸡盘和吃鸡比赛,其中有许多客家庄的规矩,参加的老外都觉得新奇有趣。

为了替欢乐客家年活动宣传,苗栗县长傅学鹏是亲自操刀剁鸡,傅学鹏俐落的身手,让一旁的老外自叹不如,比画了老半天才终于卸下一支翅膀,现场是笑声不断,老外大叹原来中国人的剁鸡不简单,客家人对于鸡盘,可以说相当讲究。

傅学鹏表示,客家年菜中的主菜,也就是‘桌心’,一定要白斩鸡盘,鸡盘的排法讲究,鸡头部分要朝向上位,表示尊敬,食用的时候要留‘四点金’,千万不能吃光,要留下鸡头、鸡脚和鸡翅膀,象征年年有余的意涵。t

新年假期即将到来,苗栗县政府在2月10号年初二开始一连三天在头份镇斗焕国小举办欢乐客家年活动,有兴趣朋友不妨前往参加。

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