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草莓佳肴创造甜蜜滋味

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【大澳门威尼斯人赌场官网1月20日报导】(中央社记者陈钧凯台北二十日电)酸酸甜甜的草莓一直是冬季的人气水果,为了迎接草莓盛产期的到来,国内各大饭店主厨无不挖空心思,推出各式新颖的草莓创意料理,从沙拉到饭后甜点,希望消费者品尝甜蜜滋味。

口感酸甜、气味清香,富含大量维生素C的草莓,深受爱美女性消费者的喜爱,而成为冬季里人气最高的当红水果,鲜红欲滴的讨喜外型及色泽,更是主厨们一向钟爱、巧思创意料理的好食材。

新竹福华大饭店丽香苑,就看准草莓深受大小朋友喜爱的超高吸引力,将于二月中旬举办“草莓季”系列餐饮活动,推出各色以草莓为主角的创意料理,活动期间将举办“草莓小公主”擂台选拔赛,让喜欢舞台表演的小朋友,上台秀出最抢眼的创意造型与才艺。

一手担纲新菜色设计的新竹福华大饭店西餐厅副主厨张家彬,这次以全新的创意,将草莓搭配椰汁及咖喱,推出“炉烤海炉鱼佐椰味咖喱草莓汁”,看似突兀的组合,却在酸、甜、咸三种截然不同口味的酱料融合下,呈现出另一种绝配、对胃的创新风味。

除了创意新料理,新竹福华假日的自助餐也改以草莓为主角,用草莓特殊的清爽、酸甜滋味提衬海鲜,推出“鲜虾草莓意大利面”、“和风凉拌海鲜草莓葡萄柚”及“脆皮海鲜卷烤草莓风味酱”等义式餐点,相当引人垂涎。

台北国宾大饭店阿眉快餐厅则从即日起,推出“草莓飨宴”,以新鲜草莓做出多种组合,除了搭配口感清新的生菜沙拉、海鲜沙拉外,也有具健康概念的水果盎和优格,加上广受女性消费者欢迎的各式草莓甜点,希望让民众在整个冬天都能享受充满草莓香气的幸福感。

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