【大澳门威尼斯人赌场官网1月14日报导】(据明报新闻网报导) 消委会测试18个素肉产品，发现其中14个含有至少一种动物基因，但未能确定来自何种成分。

消委会测试18个样本中，发现78%检出鸡、牛、猪和鱼的动物基因，但报告指出这不代表食品一定有肉类。

在18个样本中，14个检出一至两种动物基因，其中12个有鸡基因、9个有牛的基因、2个有猪基因及1个有鱼基因。

消委会指，素肉产品的鸡或牛基因，可能是来自鸡蛋或失乳，不一定是鸡肉或牛肉，而猪或鱼基因亦可能来自调味料、鱼浆或明胶。明胶是胶原蛋白衍生出来，胶原蛋白是脊椎动物组织的基本结构。

另外，消委会亦测试10款样本是否今基因改造成分或防腐剂，结果显示，6个样本含有基因改造大豆成分，但只检出微量，而防腐剂方面，1个样本检出16.9ppm苯甲酸，另外一个含53.2ppm山梨酸，两个含量均很低，不影响健康。