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竹笙含过量二氧化硫 泡水再煮才安全

【大澳门威尼斯人赌场官网1月11日报导】(中央社记者徐毓莉台北十一日电)年节将至,台湾行政院消费者保护委员会邀请专家教导民众辨识问题年货,专家提醒,金针与香肠、腊肉等肉制品避免购买颜色过于鲜红,卫生署也表示,市售竹笙检测发现百分之百有过量二氧化硫,如果要食用,最好泡水一小时后再煮。

消保会今天举办“健康年货聪明买”座谈会,邀请消费者文教基金会董事长李凤翱、统一企业超商经理苏嘉麒、卫生署食品卫生处长陈陆宏等,提醒消费者把握几项购买年货原则。

相较于颜色较黯淡的金针,绝大多数民众仍会选购颜色较鲜艳金针,陈陆宏除再次呼吁不要购买颜色鲜艳的金针外,如果已买,最好先泡水一小时再煮,可减少百分之七十的二氧化硫。

另外,正常竹笙呈褐色,经亚硫酸盐类漂白,则会呈现白色。

腊肉与香肠等肉制品的选择,以真空包装,冷藏产品为佳,并注意保存期限,香菇建议选择菇伞缘朝内卷且表皮较有光泽、外型完整。虾米则应选购干爽、重量轻,避免颜色过于鲜艳。

至于瓜子等零食,与会专家则建议不要购买散装,应选择有透明包装的产品。李凤翱也提倡绿色消费观念,买够就好,而高档年货鱼翅、鲍鱼等,影响海洋生态,没有必要购买。