旖旎的山水风光——安徽

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安徽省位于华东地区西北部。面积13万多平方千米。地形分为五区:淮北平原、江淮丘陵、大别山地、皖中平原和皖南山地。
  
因境内西南部有霍山,也叫皖山,故简称皖。省会合肥。春秋属吴、楚等国。汉分三州,唐属三道,元归两行中书省,明直隶南京。清初1667年取安庆、徽州二府字首建安徽省。
  
安徽境内有美丽的山水风光,尤其集中于皖南山区。这里有举世闻名的黄山、四大佛教名山之一的九华山和景色可人的齐云山、清凉峰、太平湖等。这里还保留着特色鲜明的徽州文化,屯溪的古城镇风貌颇具魅力。此外,天柱山历史上曾被封为南岳,江淮丘陵地区的琅琊山曾获“蓬莱之后别无山”的赞辞,马鞍山的采石矶为“长江三矶”之一,巢湖为中国五大淡水湖之一,都以风光旖旎而素有盛名。
 
安徽不乏文物古迹,从旧石器时代的“和县猿人”,春秋时期的钟离与伍子胥,战国时期的黄歇(春申君),秦汉相争到淝水之战。歙县、寿县、毫州都列为历史文化古城。
  
安徽的戏曲丰富多采,徽剧形成于明代中叶,是古老剧种之一,产生广泛影响,清代乾隆朝“四大徽班”入京,成为京剧的主要渊源之一,表演细腻、唱做并重﹔庐剧流行于合肥(古称庐州)一带,以皖西山歌、小调、兰花舞等为逐渐发展而成,唱腔丰富,委婉细腻,较多保留了民间说唱特点﹔黄梅戏源于湖北黄梅县采茶调,但传到安徽怀庆大有发展,唱腔以抒怀见长,韵味丰富优美,载歌载舞,表演细腻,凤阳被称为“花鼓之乡”,其双条花鼓自明代以来流传极广。
  
徽菜为中国主要菜系之一。多用山珍野味水鲜,重油重色,味道醇厚,尤以烹制鲜鱼有独到之处,这与安徽有马蹄、果子狸、三河麻鸭、肥王鱼、山鸡等特产,当地人长年饮茶等有直接关系。其烟熏技术别具一格。符离集烧鸡、雪冬烧山鸡、火腿炖甲鱼、红烧果子狸等为名菜。安庆的豆腐、寿县的“大救驾”糕、阜阳的婆婆馍都各具特色。
  
(参考资料﹕世华网)(//www.dajiyuan.com)

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