月饼油脂含量 相差十二倍!

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【大澳门威尼斯人赌场官网9月22日报导】(据中广新闻李盛雯报导)中秋节到了,应景的月饼也进入销售高峰期。消基会检测月饼的油脂和防腐剂,发现油脂的含量从3%到35%,相差将近十二倍。消基会建议,月饼的标示应该做到“单1月饼”标示,而不是一整盒月饼,只有一个标示。

消基会9月份在台北观光饭店、知名饼店、连锁咖啡专卖店及知名餐厅购买了二十个月饼样品,检测后发现,有做到个别包装的月饼只有三个,比例一成五。消基会秘书长程仁宏认为,业者应该加强标示,做到所有的单1月饼都完整标示。

在油脂含量方面,从3%到35%不等,相差将近十二倍,其中元祖雪饼、义美桂花红枣、晶华酒店枣泥核桃和奇华饼店的核凤月饼所含脂肪较少,低于10%,福华饭店香兰、国宾饭店京都干果伍仁、圣玛莉蛋黄酥及依莎贝尔坚果酥的脂肪较高,高于20%。

如果换算成每个月饼的油脂含量,介于2到33公克之间,以每公克油脂大约9大卡的热量换算,每个月饼光是油脂的热量,至少就有18到297大卡,这还不包括糖和蛋白质的热量。如果是过油的月饼,吃不到两个,就会超过卫生署建议的每日摄取量,因此,吃月饼,还要是有所节制,以免危害健康。

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