【大澳门威尼斯人赌场官网8月23日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网时报记者袁玫柔似密市报导）台湾人联合基金会成立于1986年，10几年来在南加州台美人合力下，致力于宣扬台湾本土文化及提拔优秀台美人，透过各项艺文活动促进台美文化交流。会长林水源表示，每年9月份台湾文化之夜，是年度最重大的活动之一，每次文化之夜都经过长达1年筹划。今年不同于以往的文艺、演奏、音乐，代之以融合族群“庄脚办桌—食腥矂、逗闹热”的美食呈现，将邀请1千位来宾。
　　
林水源表示，今年特别选定911，这个在黄历上的大好日子，以为美国“冲喜”。此盛会筹措2年，由陈丽华主厨带领8位具10—30年经验的厨娘高手，由台专程来美，展现10道风味绝美的乡土精致佳肴。餐会并邀请华陶窑窑主、前立委陈文辉主讲“回塑台湾乡土之美”。
　　
厨娘高手为能呈现最好成果，在台湾已演练4次，来洛后亦将配合Bonaventure Hotel 所提供之场地、器材、食材等实地预作练习及配合。基金会多次往返台美之间，和台湾餐饮业交换经验，许多特别食材由台湾运来，土鸡已饲养14个星期，到时将在最适合的18个星期大小，做出美食。数道菜肴由主厨说明作法及其历史故事，并说明其生长环境培育方法，美食专家林慧懿配合讲解，陈丽华朗诵相关诗句，并以多媒体影像辅助。在品尝每道美食时，佐以DVD歌仔戏、布袋戏，配以英文字幕，以达台湾传统吃“办桌”之热闹气氛。林水源表示，欢迎阖家大小参加，此富教育意义之美食盛会。
　　
此次除大洛杉矶地区之台美人诸社团、乡亲外，还包括3百位来自美国主流社会的政要、使节团、媒体、餐饮业及观光旅游业者。
　　
“文化之夜”的时间为9月11日晚间6时，在洛杉矶朋那凡丘大酒店举行 （Westin Bonaventure Hotel，404 S.Figueroa St. Los Angeles CA90071），票价一般券75元 ，一桌675元，赞助券200元至一桌1500元。订购专线︰626-569-0692 或上网www.tufusa.org 查询。基金会地址︰3001 Walnut Grove Ave. Suite 7 Rosemead,CA 91770。 ◇
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