广州出现大量强致癌性染色虾米
【大澳门威尼斯人赌场官网6月7日讯】为了让虾米更加“卖相”,以迎合酒楼的需要,干货海味老板用颜料将虾米染成了诱人的颜色,黄里透红。这在当地已经是行业内“公开的秘密”。而用于染色的红色颜料经研究化验发现,具有很强的致癌性,通常用于木材的染色,它不能用作食品添加剂。
据信息时报6月7日报道,在广州干货海味集散地一德路,出售虾米的档口均摆放着两种不同颜色的虾米,有些虾外皮微红,里面的虾肉是黄白色的;而有些外皮通红,里面也是通红的。老板称这些“红得诱人”的虾米,主要是为了迎合酒楼“卖相”而专门染上色素的。但这两种虾米的价格相差不大。
既然染色与未染色价位差别不大,为什么还要上色呢?一名经营海产品干货多年的老板称,染色虾米主要是为了迎合食肆的需求。因为酒楼每次来拿货的时候均 表示颜色越红越能讨好食客,因此要求拿货商多进一些颜色红的虾米。据透露,由于酒楼购买的虾米数量比较大,因此估计广州出售的虾米中,有近半数量是“染色虾米”。
据悉,这些虾米大部分来自浙江一带,浙江省温岭市的石塘镇和松门镇是全国有名的虾米生产地,那里加工的虾米,大部分使用红色粉末或是红色液体。染色后的虾米主要销往四川、广州、福建等地。经北京化工研究院和北京大学分析测试中心进行检测,这种红色粉末学名叫“亮藏花 精”,俗称“酸性大红73”,是一种黄光红色粉末,主要用于木材的染色,它不能用作食品添加剂。专家称,这种染料吸附性强,色泽牢靠,是含苯环的偶氮化合 物,有强致癌性。
(//www.dajiyuan.com)
澳门威尼斯人赌场官网相关的文章