考生补脑护眼 饮食有袐方

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【大澳门威尼斯人赌场官网6月27日报导】(中央社记者陈清芳台北二十七日电)考季将届,考生最后冲刺,家长也忙着为考生进补,营养师建议,考生应少喝咖啡,少碰冷饮冰品,抗压膳食以低脂、高蛋白、高纤维为原则,可用芝麻、坚果、刺五加、优酪乳、菜籽、鱼或鱼油等天然食物,为考生补脑护眼。

营养师汪晓琪指出,考生的三餐一定要定时定量,不吃早餐或节食都会损伤记忆力,要维持大脑神经传导功能正常运作,帮助脑部细胞运送营养并清除废物,须仰赖足够的多元不饱和脂肪酸DHA,因此多吃鱼或补充鱼油,可以增强记忆和学习能力。

相传在中国的科举时代,考生们喜欢以吃芝麻、核桃等食物来增进脑力,滋补强身,现代研究也发现,芝麻、刺五加、蔬菜种子等食材可萃取出丰富的辅酶Q10,它不但是很好的抗氧剂,亦可帮助细胞带氧,促进脑细胞的氧气利用率,有助增进脑力。

许多考生喝咖啡来提神,汪晓琪建议,不如补充维他命B群,因为长期用脑会消耗B群,容易造成头脑昏沈迟钝,平日补充全麦面包、糙米、小麦胚芽等丰富的纤维质及B群的食物,再配合富含钙质、乳酸菌的食物,例如牛奶、优酪乳,可以帮助考生保持肠胃健康,心智敏锐,也有助于缓解女生的经前症候群。

对于考生用眼过度产生眼睛不适,汪晓琪说,除了每半小时让眼睛休息五分钟之外,可以补充维他命A、C、B群、DHA,也就是说,在全麦、糙米及乳制品、深海鱼等食物之外,来些坚果、新鲜蔬果,可维护眼睛上皮细胞及视网膜,缓解眼睛疲劳,预防干眼症。

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