粽子口味丰富讲究养生 台湾誉为美食天堂

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【大澳门威尼斯人赌场官网6月22日报导】(中央社记者杨淑闵台北二十二日电)今天是端午节,市场出现台湾传统南、北粽口味、火腿粽、各式甜口味的粽子,以及养生健康粽,让老饕吃得满意、身体也健康,口味丰富使台湾成为名副其实的美食满天下。

根据太平洋崇光百货统计发现,馆内最畅销的粽子是台式北部粽,主因是民众端午节必吃的传统口味。

其次,最畅销的甜口味碱粽品牌,是因口感冰凉爽口不黏牙,适合夏天食用。养生粽类最受欢迎的品牌,则因为含有养生食材白灵菇,符合养生族群的需求。

粽子种类,各卖场口味众多,计有鲜肉粽、豆沙粽、鲜肉蛋黄、火腿粽、红枣粽、紫粽、豆沙碱粽、北部及南部肉粽等。

远东百货也推出养生粽,材料有粽叶、梱绳、红豆沙、紫米(黑糯米)二斤、莲子与百果。业者表示,莲子可固精益气、健脾养胃、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿,但是便结者忌食。

百果有治肾虚、小便白浊、膀胱无力与补身的功效。红豆具有清热利水、散血消肿、利尿、解毒、消炎作用,常用于治疗肾炎、脚气病与营养性水肿。

黑糯米则含有丰富的蛋白质和铁质,能预防白发,是上好的补品,面黄肌瘦、营养不良的人多吃有益,但是胃寒的人不宜食用。业者表示,其他的养生粽食材,如银耳具有润肺生津、滋补强壮、滋阴养胃的功效;枸杞则有补肝肾、桂圆有补脾养血、健胃滋养等功效。民众可依需求选用,既添美味、也为健康加分。

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