菲律宾传统美味配对

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【大澳门威尼斯人赌场官网5月19日讯】自由时报记者周幸叡/菲律宾报导
 既然来到菲律宾,当然要品尝当地的传统美食,从汤到甜点,每一种菜色都有它的代表作,单吃美味、两两搭配起来更是绝配!而以下三种搭配吃法,可谓美味中的醍醐味,也是最有菲律宾味道的组合。如果要为菲律宾的美食地图上色,这三个组合肯定是最重要的颜色群!


烤乳猪配芒果汁

 菲律宾人特爱吃烤的东西,传统的烤物以贝类、海鲜为主,底下铺香蕉叶,很有海岛料理气息,不论是到哪一家餐厅,几乎都可以吃到这类菜。除了烤海鲜,烤鸡和烤乳猪,也是他们的最爱,名为“Lechon”的烤乳猪,就是将乳猪的内部剖开,塞入罗望子叶炭烤。大啃烤乳猪时,最适合点一杯现榨果汁,首选当然是菲律宾芒果汁,黄芒果汁是甜而不腻、青芒果汁则甜中带微酸。

◆哪里吃:Gloria Maris,电话:+63(2)7225508。

◆多少钱:约菲币1170披索。

木瓜汤配lapulapu鱼

 菲律宾盛产木瓜,木瓜自然成了佳肴食材。当地喜欢将青木瓜切片、加上鸡肉等煮汤,味道甘甜营养满点。这道菜经过马尼拉的师傅改良,变成用整颗小青木瓜当盅,好看又好吃。至于lapulapu,也是当地常见的一种鱼,烹调后上覆炸香蕉、淋上含柠檬的牛油,好吃得不得了!

◆哪里吃:VIAMARE,电话:+63(2)8959076。

◆多少钱:约菲币00披索(1台币约兑1.66披索)。


菲式甜点配水果

 提起菲律宾的甜点,第一个印象大概是芒果冰淇淋,因为很多游客来菲律宾玩,最喜欢在机场免税店购买芒果冰淇淋当伴手直接带回国。芒果除了做成冰淇淋、打成果汁,还可以在很青时切片蘸虾酱吃,既是菜也是水果。地位和芒果不相上下的是香蕉,最受欢迎的传统香蕉刨冰,浇淋的是甜渍香蕉片,相当清凉消暑!

◆哪里吃:Pier One Bar and Crill,电话:+63(2)8329056。

◆多少钱:约菲币105披索。
(//www.dajiyuan.com)

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