福建惠安盛产青石，唐宋时惠安，泉州的艺匠即用青石雕像装饰寺塔。明清时惠安艺匠也以青石雕刻大型的寺庙建筑石材，如浮雕出云龙纹或花鸟纹的石柱，最具特色。

惠安民居都用青石砌成，其门窗、柱、础、山墙多以浮雕人物故事或花鸟纹样装饰。惠安传统圆雕作品，以石狮子最有名。其造型生动，狮嘴里镂雕的石珠，转动自如，很精妙，民间称“南狮”。

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