吃太多红肉容易罹患关节炎
【大澳门威尼斯人赌场官网12月4日报导】(据中广新闻报导)研究发现,摄取太多红肉,会增加罹患风湿性关节炎的危险。
最新的研究显示,每天吃肉的人,罹患风湿性关节炎的比率,比不常吃肉的人,高了一倍。这可能是因为红肉中有一种胶原蛋白,会引发体内免疫系统反应,进而导致关节病变。
这是英国(曼彻斯特大学)调查两万五千人的饮食习惯所得出的结论,研究结果发表在风湿病与关节炎的医学专刊上。
过去有研究发现,地中海沿岸国家,因为饮食中所含红肉比较少,罹患风湿性关节炎的比率也比较低;另外吃素的人,得风湿病的概率,也明显低得多。
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