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泰国投下钜资提升全球泰国餐厅水准

【大澳门威尼斯人赌场官网11月1日报导】(中央社曼谷2日专电)近年来,泰国菜已逐渐风行全球,泰国政府为了全力推动泰国菜,将动用五亿泰铢(一千二百多万美元)的预算,培养泰国厨师成为世界级的厨师;并且与泰国航空公司合作,提供最新鲜的泰国食材至世界各地,以提升泰国餐厅的水准和声誉。

根据调查,泰国菜目前在全球各国受欢迎的程度,仅次于意大利、法国与中国菜之后,名列第四,在泰国以外的泰国餐厅超过七千家。由于餐厅水准参差不齐,泰国政府希望能订出一套标准,供国外的泰国餐厅参考。

一旦这些餐厅达到泰国政府订定的标准,它们将得到泰国航空与泰国国家旅游局的推荐和保证,并且还可以得到购买泰国食材的优惠,它们可透过泰航直接取得道地的食材。如果餐厅业主想要大投资,也可以透过泰国中小企业发展银行取得资金,泰国政府也将培训优秀的泰国厨师,提供缺乏优秀厨师的泰国餐厅。

为了长期发展泰国菜,泰国政府也将朝两大方向努力:首先是,加强宣传、拟订行销计划,管制泰国菜的品质;其次是,奖励成立泰国餐厅,大量培训人才,希望在近期内能够让国外的泰国餐厅增加到一万家。