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霜淇淋最早源于中国

如真
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冰制冷饮最早起源于中国,当时帝王们为了消暑,让人在冬天把冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来享用。到了唐朝末期左右,人们生产火药时开采出大量硝石,发现硝石溶于水时会吸收大量的热,可使水降温到结冰,从此人们可以在夏天制冰了。以后逐渐出现了做买卖的人,他们把糖加到冰里吸引顾客。

到了宋代,市场上冷食的花样就多起来了,商人们还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶,这和现代的霜淇淋已是十分相似了。

制造霜淇淋的方法直到13世纪才被意大利的旅行家马可•波罗带到意大利。后来意大利有一个叫夏尔信的人,在马可•波罗带回的配方中加入了桔子汁、柠檬汁等,被称为“夏尔信”饮料。

1553年,法国的国王亨利二世结婚的时候,从意大利请来了一个会做霜淇淋的厨师,他花样翻新的奶油霜淇淋使法国人大开眼界。后来,一个有胆量的意大利人把霜淇淋的配方传到了法国。1560年,法国卡特琳皇后的一个私人厨师,为了给这位皇后换口味,发明了一种半固体状的霜淇淋,他把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹,使霜淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。以后霜淇淋的种类越来越多,成为大家所喜欢的一种食品。@、
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