【大澳门威尼斯人赌场官网10月26日讯】自由时报记者洪瑞琴/台南报导

台湾台南市立医院中医师杨丽满指出，四神汤可以治疗肠道腹泻、滋养强壮，适合各种体质者，但是便秘患者或有意减肥者，不宜过量食用。

杨丽满表示，四神汤多由茯苓、山药、芡实、莲子、薏仁等常见药材为基础，部分店家会以山药、莲子再搭配茯苓、芡实或薏仁中的任二味药材，其中茯苓因含有较多纤维，食用口感较差，宜切小片，其他四种药材含有大量淀粉质，煮熟后可直接食用。

杨丽满表示，四神汤的淀粉含量高，适合肠道较弱者，如老年人、孩童、产妇或术后调养，而罹患肠道疾病者，若有消化不良、腹泻等症状，四神汤是最佳药膳，既可补充营养又有疗效。

她表示，四神汤中的药材皆具抗癌功效，因此也适合癌症患者食用，以缓解不舒服症状，若有癌症家族史的人，平日也可食用四神汤保健。

由于四神汤药材有大量淀粉，若单独炖煮，口感较涩；她建议，添加蛋白质可增加滑润感，荤食者可加入排骨、猪肚、猪小肠等富含蛋白质食物，而素食者，则可以豆类制品来炖煮成汤品，较容易消化。

杨丽满也提醒，虽然四神汤药材多属于平性，适合各种体质者，但是经常便秘、排便较硬的人，不宜食用太多，而且因四神汤含丰富淀粉，可替代主食摄取量，所以服用四神汤时宜减少米食用量，并摄取大量蔬菜，尤其想减重的人更须注意食用量。

坊间贩售的生食四神粉，大半直接将药材磨碎成粉，杨丽满认为，对幼童的肠道负荷较大，最好还是以药材炖煮方式才能让有效成分释出，有助肠胃道吸收，而且生药材所含生菌数较多，熬煮亦兼具杀菌功效。
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