【大澳门威尼斯人赌场官网10月16日报导】(中央社记者刘良蓉南投县16日电)吃火锅在秋冬季节几乎成了全民运动,不过,六、七十年前能吃到火锅却是贵族的享受,古早时代的火锅长什么样呢?南投县林姓民众收藏一个传家的古董火锅,外形就像神灯,与现代火锅大异其趣。
吃火锅的民众随着气温降低愈来愈多,火锅除了麻辣、酸白菜等各种口味,汤头不一样,锅子的种类也是琳琅满目。
住在南投县草屯镇的民众林玉容,收藏一个有烟囱、烧木炭的铁制火锅。她说,这个火锅是日据时期日本人送给她的曾祖父,距今应有六十年多年的历史。
这个阿祖级的火锅以铁皮制成,外观有点像古神灯,略显笨重。林玉容说,老一辈的人说这种火锅是在锅底下烧木炭加热,锅的中央还留有一个烟囱,与目前可可以见到标榜古早味的火锅店使用的木炭火锅很类似。大家围着吃火锅时,还要一边添加炭火加温,因此,可以看到汤里冒着热腾腾的白烟,烟囱也会冒着冒黑烟甚至喷火,可以说是名符其实的“火”锅。
这个古董火锅最特殊的地方在早年民生物资匮乏,吃火锅是很贵族的享受,看过或用过这种古董火锅的人可以说少之又少。