【大澳门威尼斯人赌场官网1月17日讯】　　
材料﹕
虾 8只，鸡蛋 8个，A（盐、味精适量，太白粉1大匙），香油1.5茶匙，B（肉酱、咸 鲢鱼肉各少许，辣椒1支，葱2根）﹔

　　做法﹕
　　1、辣椒、葱切末，B料调匀后分成8份备用﹔

　　2、虾去壳后中剖，加A料调味﹔

　　3、准备8个小碗，碗里先抹上香油，每个碗里放入1只整理好的虾、一个蛋 （保持蛋黄完整）及调好的B料﹔

　　4、将小碗放在华氏500度的烤箱中，15分钟后取出，用汤匙整个挖起，排置在圆盘上，中置雕花摆饰即成。 ◇

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