【大澳门威尼斯人赌场官网8月24日讯】
四川菜谱﹕回锅肉

原料﹕
带皮猪腿肉400克
青蒜苗100克
郫县豆瓣25克
甜面酱约10克

制法﹕
肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段；
肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色；
再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜段翻勺。
(//www.dajiyuan.com)