日本长崎 大和民族初尝咖啡滋味

自由时报记者凌美雪台北报导

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【大澳门威尼斯人赌场官网6月1日讯】我们常说日本人崇美、哈欧,而开启日本洋化之路的,当非九州的长崎莫属!

长崎的异国情调与荷兰人有很深的关系,荷兰人开启了日本人的西洋风,来自西方的时钟、巧克力、面包、乳酪、啤酒、火腿……,也使长崎成为最早的舶来品之城。

由荷兰进口的摩卡咖啡,成为长崎第一家咖啡馆的代表饮料;之后,咖啡馆成为长崎许多日本人的家族事业。直到今天,长崎市区都还可见到一些充满旧时情怀的老咖啡馆,到店里面喝咖啡,还可选购或欣赏老板收藏的舶来品。一些讲究传统的店家,更备有咖啡博物资讯,提供与咖啡相关的史料或新讯息。

曾经是清酒制造商的UMINO就是长崎的咖啡世家之一,以制清酒的纯水煮咖啡是老板最初开咖啡馆的创意来源,加鲜奶油与肉桂棒的卡布其诺一度引领风骚。如今,虽然美式咖啡攻占街头,这种古典气质的老咖啡馆依旧吸引一些怀旧的人驻足。
(//www.dajiyuan.com)

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