【大澳门威尼斯人赌场官网5月21日讯】今年吸引了四千五百二十八位茶农参加比赛，全台规模最大的南投县鹿谷乡春季冻顶乌龙茶比赛，今天由主办的鹿谷乡农会公布评审成绩，由茶农林添源获得“特等奖冠军茶”，与其他获奖茶样将在五月三十一日及六月一日两天在鹿谷农会茶叶推广中心举办的春茶展售会中颁奖。

鹿谷乡农会理事长林鸿熙表示，今年冻顶乌龙茶春茶赛，有四千五百二十八位茶农参加，创下历年纪录，农会特聘评茶专家何信凤、郭宽福、林金池审查，结果有一千五百二十一件茶样初审遭淘汰，评审相当严格。

今年鹿谷冻顶春茶比赛成绩分别是：特等奖─林添源。头等一至十：涂洪玉妹、谢朝森、陈国超、刘蔡金英、林月春、陈竹辉、詹德耀、林锡锠、刘宪聪、钱锦姚。

头等奖：黄登舜等九十名；二等奖：陈祈成等二百四十二名；三等奖：刘守谷等三百九十名；三朵梅则有九百名；二朵梅一千三百四十八名。

负责评审今年鹿谷春茶赛的鱼池茶叶改良场长何信凤及冻顶工作站主任郭宽福表示，今年春季冻顶乌龙茶特等奖的特色在于茶叶外观整齐，色泽新鲜墨绿附有油光；茶汤金黄；茶菁采摘成熟适中，搅拌、发酵充足，香气清纯；茶汤甘醇、浓厚，有活性，喉韵好，饱满度佳；叶底枝叶连理，开展良好；杯底清香幽雅，充分展现冻顶乌龙茶特色。

评审人员也指出，今年春茶生长前期气温较低，影响春茶萌芽，等到气温回升，茶芽几乎同时萌发，所以春茶的采摘期集中，造成茶农人力调度困难，因此有些茶叶提早或延后采摘。至于春茶产制期间天气还不错，对成茶的品质也有助益。整体而言，今年参赛茶品质较往年平均，尤其茶汤收敛性（涩感）较轻，水色也较明亮，甘醇度也较往年好；至于在烘焙上，由于今年茶叶的特质不适合高温烘焙，因此，少数茶样采高温烘焙后，茶汤带有明显的火香而失去新鲜味与活性，无法发挥春茶的特质，评审结果也就不理想。(//www.dajiyuan.com)