SARS冲击 饭店推出外卖强调高品质低单价
【大澳门威尼斯人赌场官网5月19日报导】(中央社记者刘得仓台北十九日电)饭店业者面对严重急性呼吸道症候群(SARS)疫情冲击,除积极推出低价住房,提高住房率外,更针对餐饮业绩下滑提出因应措施,以外卖、外带方式,包括盒餐、点心等推出,让消费者吃得放心又安心,同时价格还比一般便当店便宜,值得消费者参考。
自从一家业者推出港式点心外卖,受到消费者青睐后,不少饭店为拼业绩,纷纷仿效,已经有不少业者推出餐饮外带、外卖,同时还以超低价推出,让消费者捡便宜,如今已经有五星级饭店推出新台币七十元的外卖餐盒,比一般的便当店还要便宜,引起抢购风。
推出超低价盒餐(七十元)的台北国宾饭店从上周五开始试卖,有二种菜色供选择,公关经理王姿文表示,今天中午的销售情况还不错,有五百份以上销售业绩,销售时间是上午十一时至下午一时,晚间盒餐销售时间则是从下午五时至六时,单价为一百二十元,超过二十份以上可以外送。
另外,台北华国饭店也有盒餐供应,每份售价新台币一百元,附有汤品,有鲍片广式炒面、番茄牛菘烩饭、咸鱼鸡粒炒饭和菜根素食等四种口味供选择,同时还有港式点心外卖,每份从三十八元起,只要订购一千五百元以上即可外送。
台北老爷酒店推出的盒餐部分,则是有二种口味可以选择,港式三宝饭、日式猪排饭,每份新台币一百二十元,附有饮料,另外也港式点心推出,每份六十元可任选四种点心,中山区部分盒餐超过十份就有外送服务,今天也销售五百份的盒餐。
台北福华饭店和新竹福华饭店也开始推出点心外卖服务,广受消费者欢迎,根据业者统计,曾经有假日期间单日营业额超过新台币三十万元。外卖的点心十分多元,一律单价都是五十元,包括有素蒸饺、豆包、萝卜丝酥饼、枣泥煎饼、杨州炒饭或者人参鸡汤、和台菜小吃、西点等。
台北六福客栈则有十元港式点心和五十元、八十元的便当供应,同样在低价高品质的诉求下,一样创下超水准的业绩,十元的叉烧包和五十元的排骨便当是销售最好的商品,还有各式的热菜和点心供应,假日业绩也有新台币十万元的水准。
台北华泰王子饭店即日起也推出外卖盒餐,根据消费者需求,每份新台币一百元起至三百元,有传统的烧腊饭、三宝饭店。
台北力霸皇冠饭店外带港式盒餐,每份新台币二百元,有主菜加上九项点心,在中午和晚间时间提供。在SARS风暴下,民众不愿出门消费情况下,饭店业者顺应民意,也为自己创造业绩,低价外卖的商品可以还要再风行一阵子。