市售汤圆热量高 冬至吃汤圆宜注意摄取量

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【大澳门威尼斯人赌场官网12月21日报导】(中央社记者黄淑芳台北二十二日电)冬至应景吃汤圆,可别多吃太多热量下肚。您可知道,五粒市售芝麻汤圆的热量就高达三百三十七大卡,比一碗白饭高出许多。营养师建议需要控制体重的民众最好改吃无馅小汤圆,并在煮汤圆时以代糖取代砂糖,降低热量摄取。

今天是冬至,按照传统习俗,大家都得吃一碗热呼呼的汤圆。不过,市售汤圆热量很高,台北市立仁爱医院营养师陈淑美说,不管是豆沙、芝麻,还是花生汤圆,内馅都是加入大量的糖及油脂拌炒而成,口感虽然香甜,但热量也因而提高不少。

陈淑美表示,以一百公克汤圆(约五粒)为例,芝麻汤圆的热量有三百三十七大卡,花生汤圆三百四十七大卡,豆沙汤圆三百大卡,紫米芝麻汤圆热量更高,有三百八十九大卡,热量都比一碗白饭的两百八十大卡要高;鲜肉汤圆的热量略低,但也有两百七十六大卡。

陈淑美建议需要控制体重的民众最好少吃点汤圆,或者改吃无馅小汤圆(一百公克热量两百三十七大卡)。如果您正在控制体重,又喜欢吃甜的汤圆,煮汤圆时最好用代糖,而不要加砂糖,以降低热量摄取;购买包装汤圆前,也不妨先阅读包装上的热量标示。仁爱医院营养科也提供民众增纤减脂汤圆食谱,教您如何用山药、菠菜汁、蕃茄汁和糯米粉揉制咸甜两宜的健康小汤圆;相关资料可在台北巿市民健康网 www.healthcity.net.tw 或卫生局网站 www.health.gov.tw 查询。

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