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养生之道

多喝茶能减肥!

【大澳门威尼斯人赌场官网12月10日讯】上次与诸位谈过“咖啡”和减肥间的关系之后;目前媒体的宠儿除了咖啡之外,“喝茶”是另一波减肥潮。继台大医学院生化暨分子研究所教授林仁混最新的研究报告指出,茶叶中所含的茶多酚不但可以抑制癌细胞的增生作用与发炎反应,重点是还可以减少细胞中的脂肪酸合成,所以喝茶兼具抗癌与瘦身的作用。

实验证明 茶能减重

在林仁混教授十多年的研究发现中,茶叶中的生化与药理作用都可经由茶多酚来表现,一般占茶叶干重的30%,可说是含量相当高;而且无论绿茶、红茶或是乌龙茶都含有茶多酚的成分,其中又以绿茶的含量较多。于林教授的实验中看到,让老鼠连续服用绿茶粉53个星期,减重效果可达18%,可说是效果显着;他建议,民众喝茶时不应加糖,但是必须每日喝10~15克或10杯以上,才具有较明显的保健功能。针对这个热闹滚滚的议题,就和大家谈谈喝茶与瘦身吧!

曾有人戏言:“朝饮一杯茶,饿死太医家。”由此可见茶对我们人体的益处了。茶乃摘采茶叶的嫩芽,经焙制而成,味甘微苦性凉。在中医药典《本草拾遗》一书也提到:“茶,久食令人瘦,去人脂。”所以茶叶具有去油脂与减肥的效果,于古老的中国早就流传许久了。

绿茶的EGCG及咖啡因能减重

在相关研究指出,茶叶中没有碳水化合物,含有的茶叶碱却能够刺激胰岛素的分泌,具有振奋精神、减少睡眠、增加能量消耗的作用,故适合减肥用。其实多喝茶可以排除体内多余的油脂,达到减肥、降血脂、预防高血压的证明非常多。芝加哥大学Tang Center 的 Dr.Shutsung Liao表示,绿茶中有一种抗氧化物质,称为EGCG,原文全名为 epigallocatechin gallate,若注入老鼠体内一周,可降低体脂肪20%; EGCG在发酵过的红茶、乌龙茶中含量少,主要还是以绿茶为主。不过Dr.Liao表示绿茶成分中的EGCG必须透过注射才有效果,因EGCG并不能够有效地被口服方式吸收,而且食物也会干扰到吸收,所以想用绿茶来减肥,仍需进一步研究到底要喝多少量才有效?

“茶”叶中也含有咖啡因,适量的咖啡因在人体的产热作用,可以增加热量的消耗,早在1992年瑞士的Dulloo,即发表绿茶中的麻黄素咖啡因具有减重效果。

什么情况下不适合喝茶

茶叶水中的成分复杂,包括儿茶素、咖啡碱、单宁酸、芳香挥发精油、维他命B及C。通常以沸水浸泡或熬煮后供饮用,其中咖啡碱及儿茶素较易溶出,单宁酸则须熬煮久时才会溶出,所以久浸之后的茶水,因单宁酸的溶出茶味较苦而不甘甜。

虽然,喝茶有解脂、消渴的种种好处,但在某些时候喝茶并不是完全无害的,例如:饭前空腹喝茶,会刺激胃液分泌,而造成胃酸过多会引起胃、十二指肠溃疡;另外大量的单宁酸会与食物中的蛋白质、铁结合使之凝固成块产生沉淀作用,而阻碍营养素的吸收,所以肠胃功能不良者久而久之容易发生缺铁性贫血。除此,茶类生长在寒冷的高山性属寒凉,所以凡气血虚弱者不宜过饮浓茶,另外一般过敏体质、以及虚寒的人最好不要饮用过多的茶,否则体质会更趋于虚寒。对于孩童而言,饮茶应以清淡为宜,且勿过量,以免影响正常睡眠使学习效果大减。

以下介绍几种“减肥茶”的制作方式及喝法给大家参考:

◆减肥绿茶:

将绿茶粉用温水调匀,可再加入少许酵母粉或加入优酪乳(无糖),不但可以消脂,同时也具有养颜美容的双重效果喔!

◆荷叶茶:

于中药店选购干的荷叶,以沸水煮开后,待水温下降时再加入绿茶粉一起饮用即可;此茶除了有去油脂的功效,对于容易长青春痘的人也非常适用。

◆决明子瘦身茶:

将茶叶、仙渣、乌梅加上决明子,一起熬煮,当成日用饮品,不但提神去脂,同时还具有清肝火、通肠胃的良效呢!

隔夜茶 不要饮用

隔夜茶会溶出较多的单宁酸饮用后会伤胃,同时“隔夜茶”非常容易长霉菌,对人体不好,因此千万要记得不去喝隔夜茶喔!

总之,由于现代人注重美食,“肥胖”便成了令人头疼的副产品;因此为了避免发胖对身体造成的负担,各式的减肥绝招纷纷出笼,其中最好的办法还是,适量的运动再加上饮食的控制;通常一天至少消耗三百大卡的卡路里,即可达到有效的减重效果。──转自台湾大澳门威尼斯人赌场官网时报

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