【大澳门威尼斯人赌场官网讯】新米节是云南哈尼族的传统农事节日。西双版纳州和澜沧一带哈尼语称为“吃新米饭”；红河州叫做“车实扎”，汉译新米节；另有些地方称“卡奴抽也”、“约普墨切”。

每年黄历七、八月，当田里稻谷泛起杨梅色的时候，择日举行。有些地方选在龙日，因为“龙”在哈尼语里有“多起来”、“增添”意思。哈尼人希望经过吃新谷、喝新谷酒的仪式，预祝稻谷丰收，越吃越多。

节日这天早晨，每家户主来到稻田，选一个穗长粒大的稻穗，搓下少量稻谷，用树叶包好挂在田里，以示稻田多结稻谷。他们还采一把谷穗带回家去，春出新米，做成新米饭，摆设新谷酒，宴请村中头人或家族亲戚。他们还用一部分新米爆米花。在晚饭之前，每家都要先用新米饭、米花等祭祀祖先，再用米花喂狗。因为，据传说，很古以前，世间所有作物在一次大洪水时都被冲走了。水退后，一只小鸟发现了一穗稻谷，正欲啄食，一只狗吓飞了小鸟，捡回了谷种，从此人们才重新种植水稻。因此，每逢哈尼人吃新谷，定要先献给狗吃。祭祀结束，家人及宾客们才开始享用丰盛的谷饭、新米酒。据说是，吃得越多越饱越好，秋收时稻谷才会粒粒 饱满，永远吃不完。有的地方是村里龙巴头家先择吉日吃新米饭，并宴请全村男性长者尝新，然后各家各户才相继尝新。过完新米节不久，便始动镰秋收了。

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