烹调技巧:滚制豆腐鱼头汤

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【大澳门威尼斯人赌场官网10月31日讯】“豆腐鱼头汤”是家喻户晓的传统菜。故名思意,主要原材料,鱼头加豆腐。制作时注意:鱼头要煎透,用滚水,火要猛。待鱼头煮成白色汤时,再加豆腐.它以气味清香,滋味鲜甜,汤色奶白为特色。可依各人喜好添加作料。(//www.dajiyuan.com)

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