【大澳门威尼斯人赌场官网10月24日讯】把切成人块的豆腐放进180C度高温,用食用油4—3价至表皮稍硬、色泽金黄待用,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，这样即为芳香味浓的红烧豆腐。

豆腐改炸为煎或飞水亦可。番茄炯豆腐，加儿段翠绿的葱度点缀，色泽十分艳丽，不仅味道可口，而且很有营养价值。@(//www.dajiyuan.com)