【大澳门威尼斯人赌场官网讯】原料：鲜鱿鱼、河虾、桂鱼、金华火腿、鸡脯、香菇、蛋松、黄瓜、核桃。

　　调料：盐、味精、黄酒、麻油、醋精、生油、糖。

　　操作方法：

　　（1） 将以上各种原料加工后，用不同的烹调方法烹制成不同的冷菜。

　　（2） 将烹制成的冷菜装入围碟内即成。

　　特点：鲜、嫩、脆、清淡爽口。

──转自《世华网》(//www.dajiyuan.com)