旅游饮食有讲究

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【大澳门威尼斯人赌场官网讯】据报导,一个成年旅行者,每天约消耗3000卡的热量,相当于一个轻体力劳动者的消耗,由于乘车(机)多、说话多、走路多、游览活动多,特别是夏季,温度较高,体力消耗较大。若经常旅游,或时间较长,不注意膳食调配和营养,就会影响身体健康。据有关卫生部门调查,现在旅行者的膳食,大多数以面包和米饭为主食,猪肉(香肠)、鸡蛋、浅色蔬菜为副食。这种不合理的膳食结构,造成脂肪、蛋白质、碳水化合物摄入量充足,特别是动物性脂肪严重超标,而维生素明显不足。因此,应科学、合理地安排膳食。

   旅游者所需热能,应按轻体力劳动标准供应,其中米、面等碳水化合物提供的热能,应占总热能的70%左右,脂肪应占15%左右,蛋白质应占15%左右。根据以上热量供应标准,针对当前的膳食结构不合理的问题,应做如下调整:

   1、减少大米、面粉等细粮的摄入量,增加小米、玉米、高梁等粗制谷类食品,粗细粮搭配可发挥食物氨基酸的互补作用。

   2、减少动物性脂肪的摄入量,适当控制肉食。

   3、在保证有足够蛋白质供应的前提下,应注意优质蛋白质的摄入量,主要有:瘦肉、鱼虾、禽蛋、豆制品等,其全价蛋白质应占总蛋白质供给量的50%。

   4、应增加富含维生素A、B、B2、C的食物,如动物的肝脏、蛋类和牛奶;胡萝卜、韭菜、菠菜、南瓜和西红柿等新鲜蔬菜;香蕉、苹果、柑橘和红枣等果品及红薯和花生等。

   除了调整膳食结构外,还应注意膳食的安排。主要是:

   1、由于乘车(机)摇晃、振动、颠簸较多,故在上车(机)之前,忌吃得过饱、忌吃太油腻的含大量运动蛋白质的食物。一般应有上车(机)前一小时左右,根据各自的具体情况,食用点心、面包、酸奶、瘦肉、肝脏、蜜饯、巧克力、水果、蔬菜、蜂蜜、糖类等。

   2、保证水分的补充。据报导,一般轻体力的劳动,每人每天需水约12-14玻璃杯,可根据各人的实际情况,进行适当调节。适当喝汽水和含维生素较多的饮料,以减轻旅途疲劳。

   3、旅游中人们容易口干身乏,食欲不振,各种馆菜应力求色、香、味俱佳,并增加柔软食品,以适合口味,容易消化。旅游者应根据个人爱好,选择不同风味食品和地方特产,以增加食欲。还可适当增加酸辣蔬菜,以刺激食欲,调剂胃口。各种饭菜力求花色多样,有干有稀,有热有凉,以适合不同需要。

──转自《世华网》(//www.dajiyuan.com)

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