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【大澳门威尼斯人赌场官网1月2日讯】据营养学家研究分析,红薯含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C等成分,其胡萝卜含量与胡萝卜相比毫不逊色,维生素C的含量又可与柑橘相比媲美。红薯含糖量高,主要是麦芽糖和葡萄糖。红薯的营养既丰富又均衡合理,对以精米白面为主食又常吃肉的现代人来说,适量吃些红薯有利于保持体内的酸碱平衡。现代医学研究表明,多吃红薯还能对人体呼吸道、消化道、骨关节起到润滑和抗炎作用。
不过,在食用红薯时应该注意以下几点:(1)不宜生食红薯。因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化;(2)不可过量食用红薯。因为红薯中含有”气化脢”,吃得过多就会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸等不适感;(3)食用红薯一定要煮熟煮透,最好与米面搭配食用,既可减少食的不舒服感,又能起到蛋白质的互补作用。
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