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从农场到酒厂 元智学子实践绿色理念与创新学习

参观桃园富冈的亚洲植产。(元智大学提供)
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【大澳门威尼斯人赌场官网2025年01月02日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导)元智大学管理学院推出一场别具意义的地方创生与绿色永续行程,展现大学在落实永续教育与社会责任上的坚持与创新。该专案由陈怀杰老师指导,邀请可乐旅游副总经理林冠贤及元智大学永续学士后专班业师苏冠诚共同参与,带领学生实践绿色理念与创新学习。

到恒器制酒厂观察酒的酿造制程。(元智大学提供)

此次行程以地方创生与绿色永续为主轴,由管理学院大一新生负责设计、规划与执行,吸引来自教职员、校友、学生共40位参与者。活动涵盖对亚洲植产与恒器制酒的深入探索,从中体现永续农业与低碳技术的核心价值。

参观恒器制酒厂体验金牌国宴酒。(元智大学提供)

陈怀杰说,上午安排全台规模最大的有机农场,桃园富冈的亚洲植产,这里是循环农法与生态平衡的旗舰代表。参与者亲身体验有机蔬菜采摘,学习低碳烹调技术,并深入了解鸡菜共生的零废料创新养殖模式。现场专家以浅显易懂的方式讲解有机农业对环境保护的深远影响,激发学生对永续发展的思考与创意。这次活动也让参与者切身感受到地方资源如何成为永续创新的源泉。

参加人员到亚植农场下田采摘新鲜蔬菜,体验大自然的丰饶与乐趣。(元智大学提供)

午后行程则转至以低碳酿酒闻名的恒器制酒厂。陈怀杰说,该酒厂不仅荣获多项国际酒展金牌奖,更成为总统国宴用酒的供应商。今年,恒器的低碳制造与回收再生技术更在国际会议上大放异彩,成为全球瞩目的永续案例。学生在参访中深入了解低碳技术的实际应用,并体验金牌国宴酒与永续香肠,充分感受技术创新如何推动产业升级,并在全球舞台上展现台湾的永续实力。

参加人员采菜煮菜展现厨艺,享受共食乐趣。(元智大学提供)

管理学院黄敏萍院长表示,课程不仅让学生有机会实践绿色理念,也为他们提供了与业界紧密互动的宝贵机会,进一步深化学习成果。可乐旅游副总经理林冠贤与苏冠诚业师也对学生展现的创意与实践力表示高度肯定,认为绿色旅行将成为未来旅游业的重要趋势,此次活动充分展现元智学生将地方资源转化为市场需求的能力。

参与校友杨燕欣则表示,看到学弟妹们专注于永续议题并设计出如此具有教育与实践价值的行程,令人十分骄傲!行程设计学生代表李佳璐也分享道,这次专案让我们深刻理解到团队管理与永续理念的实际应用,从起初的惶恐到成功完成专案,我们感受到自己的成长与产业运作的深意。

元智大学一向致力于永续发展,并屡屡在国际舞台上赢得肯定。2024年不仅荣获行政院国家永续发展奖及台湾十大永续典范大学奖等,显示其在环境、社会与治理(ESG)领域的杰出表现。此次行程更进一步展现元智学生将永续理念落实为具体行动的能力,并为台湾地方创生提供了全新的创新蓝图。透过这场绿色行程,元智大学再次证明,其教育理念不仅着眼于专业技能的培养,更强调社会责任与全球视野的结合。未来,元智将持续推动创新教学与实践,为培养新世代绿色领袖贡献更多力量。◇

责任编辑:昌英

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