【大澳门威尼斯人赌场官网2024年09月05日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者廖素贞台湾云林报导）中秋节快到了，今年中秋节想烤什么？烤鳗鱼“正对味”，农业部渔业署、云林县政府及云林县第二鳗虾生产合作，为行销口湖鳗鱼，5日上午在云林县剑湖山渡假大饭店举办“鳗游云林剑湖山Party Time！中秋鳗美味”推广记者会。

副县长谢淑亚、剑湖山渡假大饭店总经理曾庆欑、渔业署主任秘书缪自昌、台湾区鳗虾生产合作社理事主席唐庆宗、云林县第二鳗虾生产合作社理事主席林欲达等一同邀请全国民众来云林品尝国产鳗鱼。

活动由饭店禅园餐厅主厨李鸿章现场示范“白鳗脆笋生菜包”料理，并展示及说明各式中西餐鳗鱼料理，包含蔗熏白鳗甜筒、江户豆皮鳗鱼、避风金沙笋鳗、综合鳗鱼串烧、鳗鱼腊味煲仔饭、串烧烤鳗鱼鲜食蔬、古坑咖啡熏烤鳗鱼、威灵顿起酥鳗鱼卷、烤鳗鱼百花千层蛋及剑湖山摩天轮鳗鱼等精致鳗鱼料理。

曾庆欑总经理表示，剑湖山渡假大饭店本次配合中秋节国庆烟火旅游档期，以实际行动采购国产鳗鱼，推出具地方特色又与众不同的美味鳗鱼特色料理，迎接即将到来的各地旅客。让民众知道，外销日本等级的国产白鳗，还有这么多不同的料理手法，欢迎民众来云林古坑剑湖山渡假大饭店大饱口福。推荐民众吃鳗免出国，在台湾即可享受外销顶级的国产鳗鱼。

缪自昌主任秘书表示，台湾鳗鱼几10年来90%以上都外销到日本，吃鳗鱼的文化从日本推广出来，日本有土用丑日吃鳗鱼补体力又消暑的习惯，现在要推广回台湾；云林口湖的鳗鱼占全台约70%，优质又营养，加上现有名厨料理包装，方便民众食用，鼓励大家多多吃鳗鱼。

理事主席林欲达表示，近几年因国际环境因素，导致鳗鱼外销减少，危机就是转机，给了我们开辟了另一行销通路就是国内消费；我们合作社除了为餐饮业者、饭店业者提供大量采购服务，也针对家庭客贩售小包装冷冻鳗鱼礼盒，非常适合一家大小在家烹饪蒲烧鳗鱼、白烧鳗鱼、咸酥鳗鱼等各样鳗鱼料理，品质绝对值得消费者信赖。

副县长谢淑亚表示，口湖鳗鱼养殖面积和产量位居全台之冠，有鳗鱼故乡的美誉；鳗鱼富含Omega-3、蛋白质、离胺酸、甘胺酸、丰富维生素A、B群、E及多种矿物质，是相当适合全家老少食补养生、中秋送礼自用及祭神拜佛的最佳选择，欢迎民众云林品尝当令尚青、属于台湾国产鳗鱼的鳗满好滋味。

责任编辑：玉珍