【大澳门威尼斯人赌场官网2024年09月30日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者马尚恩洛杉矶报导）9月25日（周三），洛杉矶热爱美食的人士在好莱坞的一场日本美食展示会上，品尝到了来自日本国的腌制食品、海鲜酱油、优格、寿司便餐、苹果酒、鱼汤拉面等近二十种传统风味。

当天，日本文化中心Japan House展厅内的一张张餐桌旁，围坐了几十位嘉宾。每当主持人介绍一款日本美食，工作人员便把相应的产品送上餐桌。嘉宾们一边品味，一边听美食家们介绍不同食物的生产环境和制作特点。

日本驻洛杉矶总领事曽根健孝（Kenko Sone）出席展示会。据他向嘉宾们介绍，日本食材与食品在美国及全世界都受到欢迎。日本去年出口的农林水产品总金额达14亿美元，是美国进口这类产品的第三大来源国。近年来各国民众对健康食品的推崇，以及对日本动漫等流行文化的浓厚兴趣，也带动日本食品出口量大增。

“感谢食品相关产业以及日裔美国人的努力，让日本美食在洛杉矶很受欢迎。”曽根健孝说。

据统计，全美约有9.2万日裔美国人，洛杉矶是日美人最集中、日本餐馆最稠密的地区之一。曽根健孝认为，日本食品在美国、包括洛杉矶在内，仍有拓展市场的广阔空间。

Japan House总裁海部优子（Yuko Kaifu）表示，日本美食历史悠久，如今备受喜爱，不仅是因人们更注重风味，也与对健康饮食的好尚有关。“越来越多的人想吃到健康又营养的食物。”她相信这将给日本美食带来巨大成功，也希望为日本企业带来长久的商业合作关系。

展示会上介绍的特色食品之一“熏鱼海鲜”，来自以美景和海鲜闻名的三陆海岸（Sanriku Coast），选用肉质细嫩鲜美的鲭鱼和三文鱼，用岩手县的天然海盐腌制，风味十分独特。食材采用特制机器清洗以去除细菌，彰显了日本美食精细、健康的制作标准。

一百多年来，在火车站买一份铁路便当（Ekiben，日本称“驿便”）享用，已成为日本大众的习惯。当天展示的寿司便当，产自富士山所在的静冈县，一份重约300克，刚好一人享用。

已有一百三十多年历史的桃中轩株式会社总裁宇野秀岩（Hidehiko Uno），透过视频介绍了便当的生产环境，以及为保持风味所采用的最新冷冻技术。他希望把广受日本国民欢迎的铁路便当带到美国。

这次展示会的美食推荐对象为洛杉矶的超市、餐馆及宾馆。日本食品在美国的推广，还获得日本对外贸易组织Jetro LA的全力支持。◇

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