【大澳门威尼斯人赌场官网2024年09月15日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者赖玟茹台湾台北报导）中秋佳节，欢聚餐烤肉的背后，却隐藏着不少“热量炸弹”，营养师张宜婷提醒，牛五花肉、猪五花肉和培根，堪称是肉类的三大热量炸弹，若吃当餐吃太多，隔天能以轻食、多吃花椰菜等5方式补救。

张宜婷表示，过节当然要开心享受美食，但也别忘了保持健康，聪明地选择食材与适度的饮食控制，即便是烤肉和月饼，也能在不为身体带来负担的情况下兼得美味。

张宜婷提到，烤肉桌上常见的牛五花肉、猪五花肉和培根，堪称是肉类的三大热量炸弹，若以每100克计算，牛五花肉含有430大卡，猪五花肉则有368大卡，而培根也有372大卡，这些高油脂含量的肉品，不知不觉中会累积热量，经过高温烧烤还会产生糖化终产物(Ages)，过量食用可能导致身体发炎，对健康产生不良影响。

执行减脂计划的民众，如何避开热量陷阱？张宜婷建议，可以选择低脂肉类，像是虾子、蛤蛎、干贝、鱼肉、鸡肉等低脂高蛋白的海鲜，牛与猪可以挑选牛后腿肉、板腱牛排或猪肩肉，低脂、低热量的蛋白质不仅可以避免摄入过多的油脂，还能增加饱足感。

不过，她也提醒，若是高血压、糖尿病等慢性疾病患者，需特别留意酱料、整体淀粉类的摄取；痛风患者则应避免摄取过多海鲜。

若不小心在中秋期间吃得太多，张宜婷提供5招补救方式，像是隔天进行轻食调整，如水煮蔬菜、清炒鸡肉或气炸鱼等，另能增加摄取花椰菜、菠菜等蔬菜，有助于减缓糖分吸收速度，稳定血糖，促进脂肪代谢，补充足够的饮水量，每日至少饮用2千毫升的水或无糖茶，促进新陈代谢、加速脂肪分解。

另外，民众可透过间歇性断食补救，张宜婷说，可实施168断食法，也就是1天只有8小时可进食，其余16小时禁止摄取热量，确保足够空腹时间，让身体代谢状况更理想，再加上饮用2000毫升的水或无糖茶，进行瑜伽、快走，或高强度的有氧运动，促进新陈代谢、加速脂肪分解。

责任编辑：吕美琪