【大澳门威尼斯人赌场官网2024年09月11日讯】6月发表在《细胞代谢》（Cell Metabolism）上的一项研究表明，5：2的间歇性禁食可以对老年人的大脑健康产生积极影响。研究表明，遵循间歇性禁食方案可能会改善认知功能和整体大脑健康。这些发现激发了人们对探索禁食和老年人大脑功能的潜在好处的兴趣。
研究详情
该研究测量了5：2间歇性禁食对有认知功能受损风险的男性和女性重要生物标志物的影响。在八周的时间里，所有参与者都保持了美国农业部（USDA）的“健康生活饮食”，包括水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白、低脂乳制品，并限制添加糖、饱和脂肪和钠。
参与者被分为两组，“健康生活”组每周7天遵循美国农业部的饮食；“间歇性禁食组”在两天禁食期间用两杯奶昔代替所有餐点，总计480卡路里。
参与者包括40名55岁或以上的成年人，他们有胰岛素抵抗，但认知功能没有问题。研究人员挑选参与者的基本原理是“IR（胰岛素抵抗）的患病率随着年龄的增长和肥胖而增加，因此，超重的老年人患大脑加速衰老和AD/ADRD（阿尔茨海默病和相关痴呆症）的风险更高。”
两组人都从各自的饮食计划中看到了胰岛素抵抗的总体益处和减缓大脑衰老的速度。然而，间歇性禁食组的记忆力和执行功能改善率比单独遵循健康生活饮食组高20%。间歇性禁食组也减轻了更多的体重。两组都没有看到阿尔茨海默病的生物标志物有任何变化。
5：2间歇性禁食及其益处
5：2禁食是间歇性禁食的一种形式，每周5天正常饮食摄入，2天限制热量摄入。在禁食的日子里，女性通常会将热量摄入减少到大约500卡路里，男性减少到大约600卡路里。这种饮食法由英国医学记者迈克尔‧莫斯利（Michael Mosley）推广，他撰写了《禁食》（The Fast Die）一书。
禁食的日子由你决定。“神经健康”（Neurogan Health）公司的脊椎按摩师詹姆斯‧胡克（James Hook）在一封电子邮件中告诉《大澳门威尼斯人赌场官网时报》：“你可以选择一周中的任意两天要禁食，但理想情况下，这不应该是连续的。否则，你的能量水平将无法维持。”
这种交错的饮食方法被认为对健康有益，例如减轻体重、改善新陈代谢健康和降低患某些慢性疾病的风险。如果你坚持下去并在休息日吃正常、健康的饮食，那么禁食日产生的卡路里赤字被认为是整体减肥的一种安全有效的方法。
“主要的好处是你的新陈代谢因此得到了显著改善。”胡克说。
2020年发表在《临床营养学》（Clinical Nutrition）上的一项临床试验发现，典型的5：2间歇性禁食方案是低碳水化合物和高蛋白，包括适度的脂肪摄入量。试验发现，在禁食日，参与者从蛋白质中摄入的卡路里比非禁食日多，并且六周后总体卡路里摄入量有所下降（包括不禁食的日子里摄入的热量）。
6月，发表在JAMA Network Open上的一项临床试验发现，与常见药物二甲双胍（metformin）或恩格列净（empagliflozi）相比，5：2间歇性禁食对减肥更有效，并且显示出更好的2型糖尿病患者的血糖结果，这使其成为疾病早期潜在的无药物干预的良好方案。
5：2 间歇性禁食的潜在局限性
5：2的禁食饮食可能并不适合所有人，因为它可能有一定的局限性：
1. 对一些人来说不可持续
禁食的最大障碍之一是许多人发现坚持限制饮食模式具有挑战性。每周5天的正常食物摄入量和每周不连续两天大幅减少卡路里可能难以长期保持。此外，人们可能会因为饥饿和疲劳等副作用而倾向于放弃。
Aegle Nutrition的注册营养师丹‧加拉格尔（Dan Gallagher）在给《大澳门威尼斯人赌场官网时报》的电子邮件中提出了一个可能的解决方案。
“禁食时，保持适当的水分很重要，包括水和电解质”，他写道，“这将有助于缓解饥饿的痛苦（并且）还将帮助你保持更高的能量水平，这将帮助你避免放弃禁食。”
2. 暴饮暴食的可能性
在非禁食日，一些寻求补偿禁食日卡路里限制的人有暴饮暴食的风险。这种模式会抵消从禁食日获得的好处。
“人们可能不习惯禁食，在禁食的日子之后，可能比平时吃得更多，来平衡他们的卡路里摄入量。”胡克说。
3. 营养不平衡
在限制卡路里摄入的禁食日保持适当的营养平衡可能具有挑战性。如果不小心管理，这可能会导致必需营养素的缺乏。
4. 发展饮食失调的可能性
有些人可能会与食物建立不健康的关系，或者强迫性地禁食和计算卡路里或常量营养素，从而导致饮食模式紊乱。
5. 不适合所有人
孕妇或哺乳期妇女、有饮食失调史的人或患有某些疾病的人在尝试5：2禁食之前应咨询医疗保健专业人员。
“我建议任何易感的人都不应该这样做，尤其是那些有健康问题的人。”胡克说。
除了需要考虑5：2禁食的可能局限性外，该方法还有望保持老年人的大脑健康，并具有减肥的额外好处。然而，仅就减肥而言，2017年发表在《美国医学会内科杂志》（JAMA Internal Medicine）上的一项临床试验得出结论，与每天的基本卡路里限制相比，交替禁食在减肥或维持体重方面并没有带来任何更显著的优势。
原文“”刊于英文《大澳门威尼斯人赌场官网时报》网站。
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