【大澳门威尼斯人赌场官网2024年08月08日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐曼沅洛杉矶报导）洛杉矶人有多喜欢珍珠奶茶？或许走一趟帕萨迪纳（Pasadena）老城区的“珍奶之路”（Boba Trail）可略窥一二。在这充满美式风情的老城区中有29家珍珠奶茶店，源于台湾的手摇饮料风潮，已蔚为游览帕萨迪纳时不可忽略的新风景。

近日在帕萨迪纳举办试营运的“麻古茶坊”，凭借着当季水果新鲜现打的口碑吸引大批人潮，甚至还有特地从奇诺岗市（Chino Hills）慕名而来购买“杨枝甘露”的台裔消费者。

帕萨迪纳官方也推荐游客们在逛街、购物之余，不妨带着饮料，沿着“珍奶之路”一同体验当地历史悠久的66号公路，探索美丽的帕萨迪纳老城、戏院村（Playhouse Village）和南湖大道（South Lake Avenue）地区，以及科罗拉多大道（Colorado Boulevard）沿线的景点。

移居洛杉矶生活廿余年的资深餐饮经理人文赣萍认为，台湾手摇饮料在美国市场脱颖而出的关键在于“厚工”──特色就是制作过程繁复，不惜人力成本。以“麻古茶坊”的招牌饮料“杨枝甘露”为例，每天至少需要使用100箱新鲜芒果，这些芒果都得当日手工现削，对于偏好使用机器或简化工作程序的美国人而言，简直是不可思议。但正因为是坚持使用新鲜原料和手工制作，所以台式饮料的风味和口感才能征服美国人的味蕾。

文赣萍在阿罕布拉市（Alhambra）经营的中餐厅曾获米其林必比登推介，他也代理过多家台湾知名的手摇饮料店。文赣萍希望将台湾的优质餐饮品牌或MIT（Made in Taiwan，台湾制造）产品带来美国，让台湾成为“世界的台湾”。他强调，过程中势必会遇到很多“水土不服”的问题，但在保持台湾特色的同时，也要配合当地市场，做出适度调整。因为这些产品的受众不只是台湾移民和亚裔，而是面向所有的美国消费者。

作为餐饮品牌代理人，文赣萍将选择品牌比喻为选择生活伴侣，特别强调互信和彼此尊重。他注重商家对餐饮品质的要求，同时也希望品牌方能适应和理解美国市场的需要，而相互沟通。

文赣萍鼓励有志进入手摇饮料行业的年轻人，要发挥想像力，将西方元素与台湾文化融合。他建议年轻人在充分学习和累积体验后，可以开发出属于自己的“品牌”，不一定要加盟或代理。◇

责任编辑：方平