【大澳门威尼斯人赌场官网2024年08月07日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李立心、叶泽宇香港报导）由香港贸易发展局（贸发局）主办的美食博览、美与健生活博览、家电‧家居‧博览，将于8月15至19日在湾仔香港会议展览中心举行。美食商贸博览及香港国际茶展两项贸易展览亦会于8月15至17日同场举行。5项展览共有1,840家展商参加，并首次推出4大跨展主题日。

香港贸发局副总裁张淑芬昨日在记者会上表示，第二届美食商贸博览首两天向业内买家开放，最后一天（8月17日）将同时开放予公众及贸易买家参观。

博览今年有26个国家及地区的展商参加，并继续设有20个国家及地区展馆，包括邻近的日本、韩国、印尼、马来西亚、菲律宾、泰国、墨西哥、波兰，以及中国大陆多个省份。

焦点展区“食品科学与技术”则展示替代食品及未来食品，例如本地展商的纯素荷包蛋、个人化3D食品及烹煮机器、可用作替代朱古力酱的无乳糖黑芝麻酱、接近零卡路里的蛋白制即食白饭等。

新增清真食品和饮品

此外，大会今年新增清真食品和饮品标志，共有超过90家展商展示世界各地的清真食品，方便买家采购，包括来自泰国的炸紫菜、印尼的咖啡、日本三重县的鲷鱼、韩国的即食粉丝、墨西哥的龙舌兰仙人掌蜜等。

今年的美食博览设有“尊贵美食区”，打造七大主题区域，从精致主食、精酿饮品到美味甜点应有尽有，包括法式红酒鹅肝、新西兰国宴级帝王三文鱼、希腊式水果工艺乳酪、100%蓝山咖啡、日本伊势手工饮醋、泰国超人气手信芒果干、澳洲红烧汁野生黑边鲍鱼等。

另外，30多个知名品牌进驻“美食荟萃廊”；大会还邀请到13位星级名厨出席星级名厨烹饪示范，包括唐人馆行政总厨张嘉裕、明阁（香港康得思酒店）中菜行政总厨李悦发、阿鸿小吃及鸿师傅创办人黎伟鸿等。

新增四大主题

大会今年首次推出跨展主题日，新增4大主题，分别是“大江南北之旅”、“Happy Friday”、“日韩直送”和“身心灵健康周末”。“大江南北之旅”（15日）将介绍中国大陆各地著名菜式与展品，有“味美四川” 川派餐饮推介、江苏美食推介、纯天然内蒙羊配葡萄酒试食会等活动。有展商更带来广东的急冻金牌佛跳墙、极品养生金耳甜醋猪脚姜，及川菜酸菜鱼。

“Happy Friday”（16日）则有品酒工作坊、名厨摆盘工艺示范等活动体验，现场亦设有多个打卡位等。多家位于“尊贵美食区”的展商将提供优惠价试饮美酒。

“日韩直送”（17日）主题当日有腌制韩国泡菜示范、韩国美容贴士、跆拳道表演、日本和服舞蹈等活动。展品则囊括获奖日本酥皮鲷鱼烧、米酒等地道美食，亦会展出日韩家品。

8月17至18日的主题是“身心灵健康周末”，现场会展出多种有助身心灵健康的产品，并设有多个专题讲座及工作坊，包括养生茶道及厨余处理讲座、绘画、香水瓶工作坊、都市病预防及治疗方法等。另有得奖青年咖啡拉花表演。

多项一元限时优惠

今年美食博览继续有多个参展商提供一元限时优惠。其中安记海味将会推出全新产品“蟹皇溏心鲍”，并设立“$1蟹逅鲍鱼游戏”，奖品共800罐鲍鱼。首日头9位参观人士，将分成3队，每队3人，每次一位队员负责掷鲍鱼模型到蟹造型标靶。最高分队伍可获500罐鲍鱼，每人分得166罐鲍鱼。另外2队亦可获150罐鲍鱼，每人50罐鲍鱼。

其它一元限时优惠还包括，$1“鱼阵营-咖喱粗酱”、$1脆肉鲩、$1黑鱼片、$1三汁一醋原味饮等。

展会每日举行的幸运大抽奖，奖品总值港币50万。入场人士凭单一收据消费满港币200元即可参与抽奖一次，每张收据上限抽奖5次。亦设有“竞投精明眼”环节，让入场人士以一折起竞投心水产品。大会“8月食‧住‧买”网页提供超过130张购物优惠券予参观人士。◇

责任编辑：陈真